Kolik kalorií má vánoční cukroví: tabulka podle druhů

Od vanilkových rohlíčků po laskonky: orientační kalorie cukroví na kousek, proč je tak vydatné a kolik se ho vejde do hubnutí.

Cukroví je zrádné tím, jak je malé. Jeden vanilkový rohlíček přece nic neudělá. Jenže u kávy jich zmizí pět, u televize dalších deset a v práci na poradě ještě pár linecké. Večer pak nikdo neví, kolik toho vlastně snědl, a už vůbec ne, kolik to bylo kalorií.

Spočítali jsme to za vás. Níž najdete orientační kalorie nejběžnějších druhů cukroví na kousek, proč je cukroví tak vydatné a jak si ho užít, aniž by z něj bylo kilo navíc.

Proč má cukroví tolik kalorií

Většina tradičních receptů stojí na třech surovinách: másle, cukru a mouce, často s ořechy navrch. Máslo má 717 kcal na 100 g, cukr 400 kcal, vlašské ořechy přes 650. Těsto z nich vyjde obvykle na 450 až 550 kcal na 100 g. To je víc než vánočka (350 kcal) nebo perník (374 kcal) a podobně jako mléčná čokoláda.

Druhá věc je, že cukroví skoro nezasytí. Má málo bílkovin, málo vlákniny a hodně cukru i tuku v malém objemu. Deset kousků zabere místo na dlani a hlad po nich zůstává stejný. Proto se cukroví jí „mimochodem“ a nikdo ho nepočítá.

Kolik kalorií mají jednotlivé druhy

Hodnoty jsou orientační pro kousek běžné velikosti. Doma pečené cukroví se liší recept od receptu a hlavně velikostí. Babiččin linecký „talíř“ má klidně dvojnásobek.

Z tabulky plyne jedna praktická věc: rozdíl mezi druhy je velký. Laskonka nebo išelský dortíček mají tolik jako dva až tři vanilkové rohlíčky. Pokud si chcete dát „něco malého“, kokosky a perníčky jsou ta lehčí volba. Plněné a máslovým krémem slepované kousky jsou ty nejtěžší.

Kolik cukroví se vejde do hubnutí

Záleží na tom, jak velký deficit máte. Kdo hubne rozumným tempem, jí obvykle o 300 až 500 kcal denně méně, než spálí. Svůj denní příjem si spočítáte v kalkulačce kalorií.

Talířek s pěti kousky má podle druhu 200 až 400 kcal. Jeden takový talířek denně tedy deficit z velké části nebo úplně smaže. Pokud si ho dáte místo svačiny, ne vedle ní, hubnutí přes svátky se jen zpomalí, nezastaví. Problém nastává, až se cukroví jí navíc ke všemu ostatnímu a každý den od začátku prosince. Jak se to sčítá, počítáme v článku jak nepřibrat přes Vánoce.

Jak si cukroví užít a nepřibrat

1. Talířek, ne mísa. Vyberte si pět kousků, které máte nejraději, dejte je na talířek a sedněte si k nim. Z mísy na stole se ujídá, aniž byste to vnímali.
2. Cukroví místo svačiny. Odpolední káva s cukrovím je svačina. Nemusíte k ní mít ještě jogurt a ovoce, jinak se energie sčítá.
3. Vybírejte druhy, které stojí za to. Pokud máte rádi vanilkové rohlíčky, jezte vanilkové rohlíčky. Kousky, které jíte jen proto, že jsou na talíři, jsou kalorie bez radosti.
4. Pečte méně druhů. Deset druhů znamená deset důvodů ochutnat. Pět oblíbených druhů v menším množství udělá stejnou radost a v lednu nezbývá krabice, kterou je potřeba dojíst.
5. Nezakazujte si ho. Úplný zákaz bývá krátký. Končí obvykle večer, kdy se sní najednou to, co by se jinak rozložilo do celého týdne. Víc o tom píšeme v článku o chutích na sladké.

Co funguje a co ne

---

Cukroví se do hubnutí vejde, když víte, kolik ho je a kolik si můžete dovolit. Účet na Hubnu Chytře je zdarma. Po krátkém dotazníku v něm najdete osobní jídelníček spočítaný z vašich údajů, recepty, nákupní seznam a deník, kam si zapisujete váhu. Vedle cukroví tak máte jasno i v tom, co jíst ve zbytku dne.

Kalorie konkrétních surovin najdete v naší tabulce potravin. Pokud hledáte sladké s víc bílkovinami, zkuste třeba tvarohový krém s medem nebo kakaové kuličky z datlí.